Test ! Petit déjeuner de Saint Valentin à l'hôtel Daniel, Paris 08

Dans une petite rue parisienne, à quelques pas des Champs Elysées, un hôtel Relais & Châteaux intime, un petit salon romantique aux allures asiatiques pour un petit déjeuner en tête à tête très confortable.


2 formules de petit déjeuner : le continental, que du sucré et l'américain mêlant sucré et salé (24€).

Pas de mets originaux mais de qualité sauf le chocolat chaud qui est "fadasse", trop liquide, pas assez chocolaté.
Plusieurs thés sont disponibles : Earl Grey mais aussi Kusmi, Mariage Frères. Dommage que la serveuse ne m'ait pas proposer de choisir, elle m'a apporté directement du Earl Grey... j'aurais bien testé un Kusmi thé !!
Jus de fruits frais : orange, pamplemousse, pêches ou pommes vertes !

 

Des mini viennoiseries ultra fraiches, très croustillantes, un régal ! Brioches au sucre, chaussons aux pommes, pains aux raisins, pains au chocolat et croissants fourrés de crème de noix. La corbeille comprend également du pain de campagne et du pain blanc grillé.

 

Côté salé, des oeufs brouillés avec ou sans du bacon ou une omelette.

Une assiette de fromages ou un yaourt (fermier mais pas fait maison)

Pour finir, une salade de fruits frais détaillés en dés accompagné d'un jus parfumé, peut être de rose (?)
Vous pouvez ajouter à la carte (eh oui ils ont une carte "petit déjeuner") des corn flakes, des rice krispi, du muesli, du porridge.
Hôtel Daniel, 8 Rue Frédéric Bastiat, 75008 Paris, Tél. 01 42 56 17 00

Test ! Café de la paix : le buffet préféré de la petite famille

Succès fou pour le buffet du Café de la Paix, mes enfants n'ont absolument pas voulu testé un nouveau petit déjeuner préférant retourner au Café de la Paix que nous avions testé en janvier 2009.

Le buffet se compose de plusieurs ilots : ci dessus, les pains, gâteaux et autres viennoiseries, différents plats chauds à base d'oeufs, le bacon, les saucisses, les champignons et les pommes de terre, un espace fruits frais, un espace fruits au sirop et le buffet japonais en photo ci dessous.

Avec un tel choix, chacun compose son assiette.

Ma fille opte pour un bol de céréales, du pain, du beurre, un mini pain au chocolat, une part du délicieux gâteau au chocolat avec des morceaux de chocolat à l'intérieur, des fruits frais (pas vraiment de saison...) fraises et mangues. Elle accompagnera du plus "meilleur chocolat chaud" qu'elle connaisse et d'un verre de jus d'oranges pressées, qu'elle remplira une seconde fois.

Mon fils a également choisi un bol de céréales, des fraises, du pain et du beurre mais aussi un mini croissant, un mini pain aux raisins et des raisins secs, son péché mignon.
Lui aussi a choisi le verre de jus d'oranges pressées et en boisson chaude, du lait. Il retournera au buffet pour des pruneaux (au vin!).

Mon homme, même s'il n'a pris qu'une seule photo, a fait deux tours au buffet. La 1ère assiette se compose de 2 mini croissants et 2 parts de cake, le fameux au chocolat et le nature. La 2nde assiette était composée d'une tranche de dinde, de cornichons, de mimolette, de camembert, de fromage au cumin et de fruits frais : mangue et grenades. Le tout accompagné du "meilleur chocolat chaud" et de plusieurs verres de jus d'oranges pressées vraiment délicieux !

Quant à moi, j'ai composé 3 assiettes. La 1ère salée composée d'oeufs brouillés, bacon, pommes de terre grenade, camembert et en provenance du buffet japonais, tofu et aubergine salée (je n'en suis pas fan, vraiment très salée). La 2nde composée de muesli fruits rouges, une part du fameux gâteau au chocolat, une mini baguette, des abricots secs, des pruneaux, des fraises et une figue fraiche. Et la 3ème, j'ai découpé une crêpe et sur chaque morceau j'ai déposé un peu de confiture maison : mangue/chocolat blanc, fraises/chocolat, pâte chocolat/noisettes et fraises. J'ai accompagné ce copieux petit déjeuner d'un thé darjeeling et de jus de pamplemousses pressés. (jus de pommes granny et ananas étaient aussi présentés).

Une adresse sûre.

De 9 à 11.00. Réservation recommandée. Petit déjeuner buffet 38€ pour les adultes, 19€ pour les enfants.
Evénement à noter : le Café de la paix organise le brunch du nouvel an le 1er janvier 2010, buffet, champagne, barbe à papa et autres animations pour 99€ par personne (enfants à moitié prix?).
Café de la paix, 5 place de l'Opéra, Paris 09.

Test ! Hôtel Meurice, Paris 01, petit déjeuner en famille

Dès 7.00 du matin et jusqu'à midi, l'hôtel Meurice, palace parisien accueille clients de l'hôtel mais aussi amateurs de petit déjeuner gourmand dans l'un de ses 2 restaurants : le Dali et le Meurice. Ici pas de buffet, une carte identique entre les 2 restaurants, c'est le cadre qui change.

Le Dali offre une ambiance feutrée, des fauteuils avec accoudoirs (comme des petits trônes selon les enfants), certains sont kakis d'autres imitent des peaux de bêtes... assez surprenants dans ce cadre majestueux.
Le petit déjeuner s'arrête à 10.30 dans le restaurant Le Meurice, qui offre un cadre lumineux fait de miroirs et de lustres.

Après la découverte du décor et des plafonds, la carte nous propose 3 menus ou des mets à la carte.
- Le continental, petit déjeuner traditionnel composé d'un petit pain de campagne individuel, une brioche au sucre, un pain au chocolat (pas un mini) et un croissant, un jus de fruits frais pressé (à découvrir à côté des traditionnels jus d'oranges ou pamplemousses, le jus de mangue délicieux ou celui de pastèques !!!) ou un jus de légumes (carottes ce jour là), des confitures ou marmelade (Fauchon) en pot individuel (confiture de lait, groseilles, oranges amères...), beurre servi sur une petite assiette et une boisson chaude. Le tout pour 36€ / personne.

- L'Américain à 48€ sur la base du petit déjeuner continental est complété par un yaourt nature ou aux fruits ou fromage blanc ou porridge, des oeufs garnis (2 ingrédients parmi tomates, herbes, bacon, saucisses, pommes de terre...) cuits à votre goût, brouillés, coque, en omelette ou sautés (cuits comme un oeuf sur le plat mais des 2 côtés) ou la suggestion du jour du chef Yannick Alléno (avec un supplément de 5 €). A 9.30 en ce dimanche, il n'y en avait plus ou pas eu... et une assiette de fruits frais ou une compote. Nous avons testé les pruneaux au vin, un peu surprenant au petit déjeuner !

- Enfin, le Meurice... le top du petit déjeuner pour 65€, sur la base du petit déjeuner continental complété d'une assiette de saumon fumé de Norvège, crème fraîche et brioche toastée ou de jambon de Parme copeaux de parmesan reggiano ou jambon blanc cuit à l’os, d'une assiette ou salade de fruits frais de saison ou compote de pommes ou de pruneaux ou de la suggestion du jour du chef pâtissier Camille Lesecq et enfin... d'une coupe de champagne sélectionnée par le chef sommelier Nicolas Rebut.

Le calme du lieu et sa beauté sont appréciables en ce dimanche matin mais le petit-déjeuner malgré des produits de bonne qualité, ne nous a pas ébloui et finalement l'absence de buffet empêche d'adapter son choix de viennoiserie ou pain à ses goûts. L'assiette de fruits frais était minimale.

Hôtel le Meurice, 228 rue de Rivoli, 75001 Paris, Tél.01 44 58 10 10, M° Tuileries ou Concorde
La carte du petit déjeuner

Qu'est ce qu'un brunch ?

Le mot "brunch" est la contraction des mots "breakfast" et "lunch". Ce repas remplace le petit-déjeuner et le déjeuner, il se prend entre 11.00 et 15.00 et doit permettre de tenir jusqu'au diner !!
Un côté salé avec des oeufs brouillés, pochés, en omelette..., accompagnés de bacon, beans (haricots), petites saucisses, pommes de terre voire de saumon
Un côté sucré avec une boisson chaude, du pain, des céréales, des viennoiseries, des patisseries, pancakes, muffins, jus de fruits, yaourt, fruits frais ou en salade.

Certains le démarrent comme un petit-déjeuner et poursuivent par le salé et un dessert, d'autres commencent par le salé et finissent sur le sucré... A chacun son brunch.

Il existe de nombreuses variantes, découvrez les brunchs américain, nordique, allemand et mexicain décrits dans l'article ci-dessous.
http://www.linternaute.com/femmes/cuisine/petit-dejeuner/tutoriel-pratique/et-pourquoi-pas-un-brunch.shtml

Test ! Café de la paix, Paris 9ème, lieu emblématique de la capitale

Ce restaurant parisien mythique vous accueille pour un petit déjeuner international ou japonais dès 7.00.

Un buffet composé de plusieurs ilots vous propose des mets sucrés ou salés.

Parmi les salés, bacon, saucisses, oeufs brouillés. Vous préférez les oeufs en omelette, au plat... un cuisinier vous attend au comptoir pour vous les préparer selon votre goût, nous n'avons pas été déçu par les oeufs brouillés au saumon.

Au programme sucré, de nombreux fruits, les exotiques, mangues, litchees, oursins (si si ils ressemblent à des oursins de mers mais sont rouges/roses), des fruits au sirop, des pruneaux, des abricots secs, des fruits frais, des viennoiseries, les pains aux raisins sont très fournis en raisins ! des céréales, dont des Rice Krispies, différentes variétés de pains, des yaourts... et même des crêpes.

Quant au buffet japonais, il faut s'éduquer pour y prendre goût... Vous pourrez y déguster du gingembre rouge, des algues séchées, des concombres salés, des radis jaunes, du boeuf sauté, du riz...

Les boissons se commandent à table, le chocolat chaud est succulent, testé par de grands amateurs autour de la table... Dommage, le lait accompagnant le thé au lait était chaud... je le préfère froid !

Nous avons regretté l'ouverture de la verrière en cours de repas, le froid était saisissant en ce dimanche matin de janvier.

En fin de repas, un petit tour par les toilettes au 1er étage, grand luxe, spacieux, table à langer chez les dames.

38€ par personne, 1/2 tarif pour les enfants de moins de 12 ans, nous avons bénéficié d'un petit déjeuner enfant offert pour cause d'appétit de moineau !

Café de la Paix, 5 Place de l’Opéra - 75009 PARIS - Tel : +33 (0)1 40 07 36 36 - Fax : +33 (0)1 40 07 36 13, restaurant gastronomique de l'Intercontinental Grand Hotel, à proximité de l'Opéra Garnier, près des grands boulevards et des grands magasins.
http://www.cafedelapaix.fr/

Découvrez nos impressions après notre 2ème petit déjeuner au Café de la Paix en novembre 2009