Test ! Oustau de Baumanière aux Baux de Provence (13)

Hôtel Relais & Châteaux, 5 étoiles, 2 macarons au Michelin pour le restaurant, une adresse forcément au top !

Baratte de beurre avec le "B" de Baumanière

Je n'ai testé que le petit déjeuner mais déjà je peux vous dire que le lieu tient toutes ces promesses.
Un cadre magnifique, un jardin, une très grande piscine, le petit déjeuner peut se prendre sur la terrasse ou dans la salle du restaurant auprès d'une grande bibliothèque. Le service est irréprochable.

La plupart des produits sont marqués du "B" de Baumanière, tout un luxe...






 Au menu, un petit déjeuner continental pour 24€ :

Côté boissons : une boisson chaude et un jus d'orange pressé

Côté consistant : des minis viennoiseries, un pain au chocolat, un croissant et surtout un pain aux raisins. Bien sucré, très moelleux, il a ravi nos papilles.

Viennoiseries et baguettines maison, yaourts bio, abricots mûrs... tout un programme plaisir

Une baguettine, des petites barattes de beurre, un yaourt de fabrication artisanale, nature ou avec une confiture de cerises et une corbeille d'abricots de Provence, mûrs à point.

Tranches de pain grillé et tranches de brioche maison bien moelleuse

Des petits pots de confitures, melon à la gousse de vanille (délicieuse) et orange douce

 

Oeufs brouillés et ses tranches de bacon

Nous avons complété notre dégustation d'oeufs brouillés (8€ l'assiette) et d'oeufs brouillés bacon (12€ l'assiette) et une salade de fruits (12€) composée de fruits frais : nectarine, framboises, mures, groseilles, les fruits très bien présentés dans l'assiette, il manquait peut être un peu de jus ou d'herbes. Il est possible de commander d'autres préparations à base d'oeufs, omelette, oeufs coque...



Petit déjeuner généreux dans la gamme du sucré, l'ajout de salade de fruits et d'oeufs brouillés fait monter l'addition très vite...

Petit déjeuner continental

Pas de grande originalité mais une belle qualité et quantité de produits.

Le tout dans un cadre très agréable au pied des Baux de Provence, bonne façon de se préparer à la découverte de ce site touristique !

Salade de fruits rouges frais : il ne manque qu'un petit jus

L'Oustau de Baumanière - 13520 Les Baux de Provence - +33(0)4 90 54 33 07 - contact@oustaudebaumaniere.com

Test ! Petit déjeuner 3 étoiles, La côte St Jacques, Joigny (89)

Comment manger dans un restaurant 3 étoiles Michelin sans se ruiner ? S'y rendre avant 10.30 pour le petit déjeuner !

Une halte sur la route des vacances, à la Côte Saint Jacques, à Joigny, sur les bords de l'Yonne, à 1 heure 30 de Paris.
A côté de la piscine et du spa, le petit déjeuner se prend au restaurant spa côte Coon, au rez de jardin. 2 formules sont proposées, le petit déjeuner continental 27 € et le petit déjeuner Côte St Jacques 34€.

Pour le peu de différence de prix, je vous recommande le "Côte St Jacques".

Sur le buffet, à volonté, 7 sortes de céréales, des fruits secs (des dattes énormes ! des abricots), des jus de fruits pressés (pamplemousse et orange), du jus de pommes en bouteille, les confitures maison (Kumquat, mangue, fruits rouges et framboise), les fruits frais et la salade de fruits.

Servis à table :
- une corbeille de viennoiseries et de pains : tranches de brioche à la façon pain perdu, tranches de cake aux pistaches, pain grillé et mini viennoiseries (croissants, pains au chocolat et pains aux raisins).
- une boisson chaude, à noter que certains thés proposés sont à base de fruits frais, j'ai testé celui à la mangue, très parfumé ! Sinon plus traditionnels, du Earl Grey, Darjeeling, English breakfast.
- et un plateau Côte Saint Jacques ! Il comprend un oeuf à la coque, 4 bouchées (tomate cerise chèvre frais, boudin noir et sa moutarde, jarret de porc et saumon fumé), une lamelle de comté et une verrine framboise fraiche et son fromage blanc.

Ce petit déjeuner était copieux, le plateau Côte Saint Jacques délicieux, mais nous avons été un peu déçus, peut être parce qu'avec 3 étoiles au Michelin, nous nous attendions à plus d'originalité.

Relais & Châteaux La Côte Saint Jacques - Jean-Michel Lorain, 14, Faubourg de Paris, 89300 Joigny - Tel : +33 (0)3.86.62.09.70 - Fax +33 (0)3.86.91.49.70