Petit déjeuner au coin du feu à l'hôtel de l'Abbaye, Paris 06

Petit déjeuner au coin du feu à cette période mais l'hôtel Abbaye accueille le petit déjeuner au jardin quand les beaux jours sont de retour.


Le petit déjeuner est continental et est servi à table : corbeille de viennoiseries (pain chocolat, croissant, brioche...), baguette, beurre, petits pots individuels de confiture
Les jus de fruits sont fraichement pressés, oranges, pamplemousses.
Des boissons chaudes, à noter un choix de thés et de tisanes.


Si vous souhaitez des céréales, des fruits frais, ou des oeufs brouillés vous pouvez commander à la carte avec un supplément.

L'hôtel est situé dans le quartier Saint Germain, à quelques pas du jardin du Luxembourg.
Petit déjeuner continental 10euros, servi de 7h à 10h30. Réservation conseillée.
Hôtel de l’Abbaye - 10 rue cassette- 75006 Paris - Tel: 01 45 44 38 11

Pains bio chez Bread and roses, Paris VI

Le pain est fait maison à base de farine bio, pétri , travaillé à l'ancienne, le résultat semble divin : baguette au levain, ficelle aux céréales et aux raisins de Corinthe, pains de campagne, au petit épeautre, aux cinq céréales... la liste est longue mieux vaut se rendre sur place pour les déguster ! 

 

Au milieu de viennoiseries traditionnelles, pains chocolat, croissant (pur beurre !), pains aux raisins, chaussons aux pommes... il y a aussi quelques originalités comme le feuilleté érable pécans... une gourmandise c'est certain.

Nous ne sommes pas dans une simple boulangerie, on y trouve également de nombreuses pâtisseries : des mini-cakes, muffins, financiers, briochettes, cannelés et autres tartelettes fraises, chocolat noir, citron, cheesecake... Le choix est un défi lancé aux gourmands car les portions sont grand format.

Pour le petit déjeuner, jus d'oranges pressées, toasts, confitures, thé ou café complèteront ces gourmandises.

Bon appétit !

Bread and Roses rive droite, 25 rue Boissy d’Anglas, Paris 8
Bread and Roses rive gauche, 7 rue de Fleurus, Paris 6

La journée d'un buveur de thé Mariage Frères

La journée commence par le petit déjeuner tout thé, seule la boutique Mariage Frères de la rue des grands augustins, dans le 6ème arrondissement de Paris nous accueille pour un petit déjeuner : financier au thé vert matcha, madeleines au thé Earl Grey, gelées extra de thé.
Pour 22€, le petit déjeuner comprend 2 pâtisseries avec gelées, un jus de fruits frais et bien sûr du thé : il faut choisir parmi la large gamme proposée !!
Mon thé favori pour le petit déjeuner est l'American breakfast tea, un thé noir gourmand aux arômes de chocolat caramélisé, j'y ajoute une goutte de lait... Je ne sucre pas. A vous de choisir le vôtre.

 A partir de midi, c'est l'heure du brunch, les 3 salons de thé parisiens proposent différents mets à base de thé.
A 29€, le classique comprend un jus de fruit frais, des toasts avec les gelées à base de thé, une assiette salée composée d'oeufs brouillés au sel Matcha, saumon mariné et bouquet de crevettes, le choix de pâtisseries sur un chariot et du thé. Le Golden King, le plus complet est à 39€, l'assiette salée est originale, noix de Saint Jacques, gambas, velouté de Châtaignes au thé Golden Monkey King et crumble de pain d'épices. Les scones ou muffins remplacent les toasts et un crémant de Bourgogne au Thé rouge Marco Polo complète ce festin.

A l'heure du goûter le "tea time" : un assortiment de mini pâtisseries et mini viennoiseries et un thé pour 17€. Pour ma part, je craque pour le "boléro", très fruité avec des arômes du Sud, un moment d'évasion garanti.


A l'heure du coucher, les salons de thé Mariage Frères sont fermés mais je vous recommande le thé rouge (sans théine) Marco Polo, aux senteurs de fleurs et de fruits de Chine et du Tibet.

Les adresses des salons de thé
Marais, 30 rue du Bourg-Tibourg, Paris 4e, Tél. : +33(0)1 42 72 28 11
Rive Gauche, 13 rue des Grands-Augustins, Paris 6e, Tél. : +33(0)1 40 51 82 50
Etoile, 260 Faubourg Saint-Honoré, Paris 8e, Tél. : +33(0)1 46 22 18 54 
Il existe aussi plusieurs comptoirs, notamment dans les grands magasins parisiens, et un comptoir en ligne où les thés sont commercialisés.