Test ! Où prendre un petit déjeuner à Annecy ? Mon Top 3

J'ai eu le l'occasion de me rendre plusieurs fois à Annecy, voici mes 3 adresses favorites pour un petit déjeuner gourmand à Annecy, Annecy le vieux et Talloires. Cliquez sur le nom de l'établissement pour en savoir plus sur le petit déjeuner qu'il propose.

Le top du top : le clos des sens à Annecy le vieux.

Sur un plateau : 6 mini-baguettes, un petit pot de beurre, un biscuit de Savoie aérien parfumé à la fleur d'oranger (allure de charlotte briochée) parsemée d'une pluie de sucre fin, 2 arlettes faites de pâte feuilletée sucrée torsadée (saveur palmito), un quart de tomme de Savoie... Le tout pour 30€ par personne ! à découvrir absolument

Revenez pour le déjeuner ou le diner vous ne serez pas déçus !

Clos des sens, 13, rue Jean Mermoz, Annecy le vieux, Téléphone : +33 (0)4 50 23 07 90 - Fax : +33 (0)4 50 66 56 54 - Email : artisanculinaire@closdessens.com

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Ensuite je vous recommande l'Auberge du Père Bise à Talloires et ses produits faits maison : viennoiseries, confitures et son assiette de fromages de la région accompagnée d'une confiture de tomates vertes...

Un petit déjeuner gourmand avec de nombreux produits locaux ou faits maison dans un cadre raffiné.
Petit déjeuner continental, 22€.

Auberge du Père Bise, 303 route du Port, Lac  d'Annecy - 74290 Talloires, Tel : +33 (0)4 50 60 72 01 - Fax : +33 (0)4 50 60 73 05 - reception@perebise.com

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Enfin, visitez l'Impérial Palace pour un buffet copieux et son brunch du dimanche




Du salé, oeufs brouillés, bacon, saumon, jambons...  Du sucré, viennoiseries, cakes maison, des fruits secs, frais, en salade... Des laitages, fromage blanc, yaourts, fromages...



L'Impérial Palace - Allée de l'Impérial - 74000 Annecy - France - Tél : +33 (0)4 50 09 30 00 - Fax : +33 (0)4 50 09 33 33

Test ! Petit déjeuner à la voile, Impérial Palace, Annecy (74)

L'hôtel impérial, 4 étoiles au bord du Lac d'Annecy, à Annecy le vieux. Le cadre est très agréable, le restaurant donne sur la terrasse et nous permet d'admirer le lac. Une carte spéciale "petit déjeuner" j'adore. Le petit déjeuner est considéré ici comme un véritable repas. Dommage que la nappe soit en papier cela fait un peu "cheap".

Le buffet est copieux et le choix, large.

Il se compose de plusieurs espaces : un espace "American breakfast" avec des plats chauds : oeufs brouillés, oeufs brouillés mélangés avec du bacon (bon dosage, les oeufs ne sont pas trop cuits et donc l'onctuosité est là), saucisses de porc et saucisses de veau.

Un ilot central : saumon fumé, flétan (c'est rare), jambon cru, jambon blanc, fromage, camembert, ananas, salade de fruits frais, fruits secs : pruneaux, abricots et raisins et des corbeilles de fruits frais. Vous trouverez aussi du fromage blanc allégé ou non, des yaourts nature, de la compote maison (à noter) et des céréales.

Un espace boulangerie avec de mini viennoiseries : pains au chocolat et croissants,des pains différents : baguette, campagne, pain de mie (toaster disponible sur le buffet) et biscottes et des pâtisseries : des mini muffins tout chocolat, onctueux et savoureux, légèrement tièdes. Par contre, le cake au miel, chocolat et rhum nous a fait envie mais est resté sur nos assiettes, nous n'avons pas aimé son goût.

Côté jus de fruits : orange, pamplemousse et nectar d'ananas.
A noter dans le coin confiture, à côté du miel, de la confiture de mures, de fraises, de mirabelles et du nutella, du beurre de cacahuètes pour les amateurs. L'occasion pour nous de le re-découvrir et pour les enfants de le découvrir, sans grand succès.

Côté boissons chaudes, au choix dans les thés, Darjeeling, Ceylan et thé vert. Le chocolat en poudre présenté en sachet.

Un petit déjeuner de bon niveau pour une grande structure.

A découvrir également le brunch du dimanche...

L'Impérial Palace - Allée de l'Impérial - 74000 Annecy - France - Tél : +33 (0)4 50 09 30 00 - Fax : +33 (0)4 50 09 33 33

Test ! Petit déjeuner à l'auberge du père bise, Talloires (74)

Nous voici de nouveau pour un week end à Annecy. Nous logeons à l'hôtel Allobroges, le petit déjeuner étant très classique dans cet établissement, nous partons de l'autre côté du lac pour l'Auberge du Père Bise à Talloires pour un petit déjeuner plus élaboré !

Un petit conseil pour le déplacement, il est plus intéressant de louer une voiture pour une journée et passer la journée à Talloires que de faire l'aller retour en taxi qui coûte aussi cher que le petit déjeuner !!!

Le restaurant de l'Auberge du Père Bise donne sur le lac, le cadre est très agréable même si le temps n'est pas de la partie.

Dans cet établissement, pas de buffet, le petit déjeuner est servi à table.
Le petit déjeuner continental se compose d'une corbeille de pains et de viennoiseries faites maison et véritablement délicieuses. Un croissant, un pain au chocolat, un pain aux raisins et une baguettine par personne.

 Un jus de fruits pressé, pamplemousse ou orange. Les oranges n'étaient pas très sucrées... le thé n'est pas servi en sachet mais en vrac dans une théière. Le chocolat chaud était "moyen" d'après les spécialistes autour de la table. Le chocolat chaud du café de la paix (Paris 02) n'a toujours pas été détrôné, semble t'il !

Un yaourt fermier, une compote de pommes et un sachet de céréales bio (muesli et corn flakes) complètent le menu. A noter les confitures maison présentées dans de mini-bocaux : abricots, airelles et fruits rouges. Un délice tartinées sur le pain frais !

Nous avons complété le petit déjeuner continental par  une assiette de saumon fumé accompagné d'un filet de citron... En effet le 1/2 citron était emballé d'un filet ! Malin pour éviter les pépins quand on le presse !
 

Et enfin, pour manger "local", nous avons commandé une assiette de fromages : Beaufort, Tome de Savoie, Reblochon et chèvre façon reblochon (la texture du reblochon avec le goût du chèvre), le tout accompagné d'une confiture maison de tomates vertes !

En synthèse, un petit déjeuner réussi, gourmand avec de nombreux produits locaux ou faits maison dans un cadre raffiné.
Petit déjeuner continental, 22€. Pour 2 adultes et 2 enfants, la note finale 77€ pour 2 petits déjeuners "continentaux", une assiette de saumon et une assiette de fromages. Largement suffisant pour nous 4 !

Auberge du Père Bise, 303 route du Port, Lac  d'Annecy - 74290 Talloires, Tel : +33 (0)4 50 60 72 01 - Fax : +33 (0)4 50 60 73 05 - reception@perebise.com

Test ! Déjeuner au clos des sens, Annecy le vieux (74)

Citron givré surprenant !
Une pâte de fruits au citron ponctuée par une capsule de guimauve contenant une purée de citron givré, un dessert très original et savoureux proposé par le Clos des Sens.

Après le petit-déjeuner quelques heures plus tôt, nous avons testé le déjeuner. Au programme, un menu tout légumes en 10 touches de goût ! Des produits de saison exclusivement !

Nous avons hésité devant la liste des 10 plats ayant peur de ne pas parvenir jusqu'au bout... mais malgré un petit déjeuner copieux 3 heures auparavant, nous avons réussi notre mission de dégustateurs en savourant l'ensemble des plats :

- Soupe de châtaignes bien crémeuse, presque le goût de trop peu !

- Relief de légumes tubéreux : panais, radis noir et autres légumes anciens

- La courge "Butternut" et agrumes (photo ci-dessous)

- La betterave "Chioggia", pomme verte, caramel de betterave : 3 variétés de betterave

- Cru et cuit d'artichauts, amandes fraîches, truffes d'automne

- Pressée de coings confits

- Pâte friable, échalotes confites, zestes d'agrumes

- Châtaignes et tourbe

- Racines et papier de sucre : un plat magnifiquement présenté, imaginez un oeuf de Paques réalisé avec un film transparent ! Tout se mange !

- Citron "givré" : le fameux !

En mise en bouche des "chips de légumes anciens" et en trou "savoyard" une bille d'anis et de menthe présentée sur une petite cuillère. Très réussi et pourtant j'apprécie peu la menthe et l'anis.

Félicitations au chef Laurent Petit !

78€ par personne pour un restaurant 2 étoiles Michelin, étonnant que nous ayons pu réserver une table le matin même !
Il est possible de loger sur place, les chambres sont spacieuses, plus ou moins 200€ la nuit en fonction de la chambre.

Clos des sens, 13, rue Jean Mermoz, Annecy le vieux,

Téléphone : +33 (0)4 50 23 07 90 - Fax : +33 (0)4 50 66 56 54

Email : artisanculinaire@closdessens.com

Test ! Le clos des sens, Annecy le vieux (74)

Un cadre feutré, 3 tables dressées, vue sur la terrasse et au loin Annecy, un peu frais et brumeux en ce dernier week end d'octobre pour petit déjeuner dehors.

Sur un plateau : 6 mini-baguettes, un petit pot de beurre, un biscuit de Savoie aérien parfumé à la fleur d'oranger (allure de charlotte briochée) parsemée d'une pluie de sucre fin, 2 arlettes faites de pâte feuilletée sucrée torsadée (saveur palmito), un quart de tomme de Savoie, tomme Crayeuse à la douce saveur et des accents d'agrumes, 3 petits pots contenant de la confiture de framboises, de la marmelade d'oranges (magnifique et pas amère !) et du miel et enfin une chiffonnade de pancetta.

Un nectar de fruits rouges et bananes (bien épais qui colle au verre) et une salade de fruits frais présentée entourée de fines lamelles de pommes complètent ce petit déjeuner qui s'annonce copieux ! Nous n'irons pas jusqu'au bout...

Le tout pour 30€ par personne ! Voilà une table de petit déjeuner que je recommande vivement !
Nous y sommes retournés pour un déjeuner découverte à base de légumes, un grand moment à découvrir sur un prochain post.

Clos des sens, 13, rue Jean Mermoz, Annecy le vieux,

Téléphone : +33 (0)4 50 23 07 90 - Fax : +33 (0)4 50 66 56 54

Email : artisanculinaire@closdessens.com

Test ! Fast food bio - Marc Veyrat, Annecy le vieux (74) : déception

Ici, pas de petit déjeuner ni de brunch, on déjeune à partir de 11.00 tous les jours.
Sur le principe d'une cafétaria, il faut prendre son plateau à l'entrée et se servir dans les armoires frigorifiques ou sur les étals. Les plats sont conditionnés dans des bocaux hermétiques : salades de saumon, quinoa, graines de toutes sortes, soupe de châtaignes avec sa mousse froide de muscade, lasagnes, hamburgers et frites, tartes et tourtes salées,  yaourts au lait de brebis, muffins au fenouil, salades de fruits frais parfumée, jus de pommes bio, limonade gingembre et orange... Une fois la sélection de produits effectués et payés, les bocaux froids sont échangés contre des bocaux chauds.

Les plats sont bio et originaux voire étranges notamment en termes de couleurs qui paraissent artificielles. Le concept est un peu cher, comptez 41€ à deux pour une soupe, une part de lasagne, une part de tourte aubergine et courgette (avec beaucoup de croute), un yaourt, un mini muffin, une salade de fruits et 2 boissons. Malgré les 2€ de supplément par personne pour déjeuner sur place à l'intérieur ou sur la terrasse, il faut rapporter son plateau à la fin du repas !

Carine Veyrat, la fille, a ouvert un salon de thé "la reine des prés" juste à côté et propose un petit déjeuner à partir de 9.00. A tester lors d'un prochaine visite.

Fast food bio, 7 rue de chavoires, Annecy le vieux