Le petit-déjeuner représente 47% du sucre de bouche total consommé par les adultes !

Mais qu'est ce que le sucre de bouche ?

Il s'agit de celui qui nous laisse cette sensation sucrée dans la bouche, le saccharose en est la référence, répandu dans le monde entier sous sa forme cristallisée.
En effet les sensations sucrées produites par exemple par les édulcorants sont perturbées par des “ après-saveurs ” : notes amères, mentholées, métalliques, astringentes ou trop persistantes.

Blanc ou roux, ajouté à un yaourt ou dans un gâteau, ce sucre "de bouche" est le sucre que les Français utilisent en tant qu'aliment et celui utilisé pour les pâtisseries, les gâteaux et confitures maison.

Les Français consomment surtout du sucre de bouche lors du petit-déjeuner. Ce repas représente 47% du sucre de bouche total consommé par les adultes et 33% du sucre de bouche total consommé par les enfants.

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