Connaissez-vous le magazine Accueillir Magazine ? Magazine dédié aux maisons d'hôtes, il s'adresse à leurs propriétaires : gestion, reportage, idées, services pratiques et des dossiers thématiques.
Celui de janvier / Février 2012 concernait le petit déjeuner, un défi quotidien !
Et j'ai oublié de vous dire que la rédactrice en chef m'avait contactée. Elle m'a interrogée sur les critères d'un petit déjeuner réussi et tout particulièrement lors de mes déplacements.
En résumé : du fait maison et des produits régionaux ! Finies les portions en emballage individuel de biscottes, céréales, fromages...
Mon interview complète est à lire dans le magazine.
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