Test ! Du bio à l'hôtel Hidden, Paris 17


Dans le quartier Ternes, à quelques pas de l'Arc de Triomphe, l'Hidden hôtel propose un petit déjeuner buffet de 7.00 à 11.00 dans un décor 100% naturel, fait de matériaux bruts, beaucoup de bois.
A première vue, le buffet ne parait pas très copieux, les mets sont exposés sur le comptoir du bar au centre de la pièce, mais en fait, on peut "petit déjeuner" copieusement pour 15€ par personne.



La baguette est aux céréales ou viennoise, le pain de campagne est cuit sur place (pâte achetée directement auprès d'un boulanger), chacun découpe sa tranche de pain. Nous sommes arrivés tardivement (vers 10.00), il n'y avait plus de pain, nous avons attendu quelques minutes avant qu'un pain de campagne tout chaud ne remonte des cuisines. Le hic ? Le coeur du pain était congelé !!!
La viennoiserie est également cuite sur place, mini pains aux raisons mais maxi pains au chocolat et croissants, les confitures sont artisanales (figue, fraise, griotte) et le beurre tendre, prêt à tartiner !
Salade de fruits frais de saison : pommes, kiwi, pamplemousses, ananas, oranges.

Côté salé, un magnifique plateau de fromages de pays (tomme de Savoie, cantal… etc… différents selon les jours), de la charcuterie (jambon cru , rosette), cornichons, olives, du saumon fumé et aussi des légumes crus, des avocats, des tomates confites, des poivrons et des concombres.

Côté boisson, jus de fruits frais à l'orange (il n'y avait plus de pamplemousse). Les boissons chaudes sont servies à table, le chocolat était très clair et donc peu gouteux, côté thé, peu de choix.


Des fruits frais, des fruits secs (pruneaux, amandes, dattes, abricots), 3 types de céréales (muesli, corn flakes et céréales aux fruits), des yaourts fermiers au lait entier (myrtilles, citron, nature), j'ai testé celui au citron, très sucré (un peu trop à mon goût mais pas pour Monsieur, qui l'a terminé avec plaisir) contenant des petits morceaux de fruits


Des produits frais de bonne qualité, un bon rapport qualité prix. La serveuse était un peu dépassée par les événements car tous les clients de l'hôtel sont descendus en même temps à 10.00 en ce dimanche de changement d'heure !!!

La réservation est conseillée car la salle est petite (j'ai appelé la veille, mon nom n'a pas été pris pour la réservation).
Faites un petit tour aux WC (au niveau -1 par l'ascenseur), design chic et brut, serviette individuelle, crème pour les mains...le tout dans une odeur de pain et viennoiserie tout justes cuits.

Hidden Hôtel, 28, rue de l’Arc de Triomphe- 75017 Paris - Tél.: 01 40 55 03 57

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